Assalamualaikum,
Halo apa kabar? Sebelum lanjut membaca saya ingin bertanya, siapa yang suka makan ikan? Oww ternyata pembaca juga suka makan ikan. Pas banget dong. Indonesia penghasil ikan yang beraneka ragam. Sayangnya pemanfaatan ikan untuk konsumsi belum sesuai harapan.
Masih banyak masyarakat yang memilih pemenuhan protein hewani dengan mengkonsumsi daging ayam, telur dan daging sapi. Bisa jadi karena aromanya yang amis atau cara pengolahan yang itu - itu saja jadi membuat bosan.
Nah, beberapa waktu yang lalu, saya punya potongan ikan tuna dari hasil berburu di pasar. Em enaknya dibuat apa ya. Jadilah memikirkan dan membayangkan yang berhubungan dengan ikan enaknya diapakan.
Aha..dapat idenya. Dibuat sate lilit saja ala - ala begitu saja sepertinya enak. Yuk langsung cek resepnya.
Resep sate lilit tuna modifikasi resep Tabloid Saji
Bahan :
1. 400 gram daging tuna giling
2. 2 butir telur
3. 3 sdm sagu
4. 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
5. 1 butir kelapa muda parut
6. Garam secukupnya
7. Gula pasir secukupnya
8. 20 batang serai untuk tusukan
9. 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus :
1. 4 buah cabai merah besar
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir bawang merah
4. 1 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 4 butir kemiri
7. 1 sdt ketumbar
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukksn garam, gula, irisan daun jeruk, dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Matikan api. Campur bumbu drngan ikan giling, telur dan sagu.
4. Rekatkan pada batang serai. Bentuk sate pentul
5. Bakar di atas bara api atau teflon. Bisa juga dikukus dahulu dan dibakar. Hasilnya lebih awet.
Emm rasanya benar p benar lezat dan ga amis. Gurih ikan dan kelapanya terasa. Dengan camouran sensasi rempah yang unik menjadikan resep sate lilit tuna ini layak untuk jadi salah satu alternatif hidangan lauk untuk keluarga tercinta.
Yuk sajikan hidangan segar, sehat dari dapur sendiri untuk yang tercinta. Tunggulah reaksi mereka yang menyantap masakan kita dengan bahagia. Selamat mencoba.
Wassalamualaikum
 |
| Sate lilit khas Bali yang menggugah selera. |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terimakasih sudah berkunjung. Silahkan komentar yang baik dan sopan, agar saya bisa mengunjungi balik blog anda.