Membuat Nasi Biru

Assalamualaikum,

Pagi yang cerah, udara terasa begitu segar. Sinar mentari mulai menerobos di sela-sela tanaman telang yang daunnya rimbun. Bunga telang yang berwarna ungu pun sudah banyak yang mekar. Em sepertinya cantik dijadikan pewarna nasi, agar nasi berwarna biru.

Suami setuju, apalagi nanti dipasangkan dengan urap, pasti lezat. Membayangkan lezatnya air liur ini rasanya mau menetes hehe. Harus segera dilap biar aman.

Bunga telang yang saya tanam di halaman depan selain sebagai penghias pekarangan ternyata juga bisa jadi pewarna alami untuk teh, camilan, maupun nasi.

Bagaimana? Sudah bisa membayangkan belum? Nah, tak perlu berpanjang lebar, yuk belajar bersama membuat nasi biru dari resep yang saya uji coba di rumah. Semoga teman-teman suka.

Nasi Biru ala Linda Dwihapsari

Bahan: 
3 cup beras, bersihkan dan tiriskan
2 gelas air
20 kuntum bunga telang

Bumbu:
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan, ikat
1 sdt garam
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sdt air jeruk nipis

Nasi biru komplit

Cara Membuat: 
1. Rebus air dan bunga telang sampai mendidih, saring dan sisihkan.
2. Masukkan beras ke dalam magic com.
3. Tuang air bunga telang.
4. Beri garam, daun jeruk, daun salam, serai, daun pandan dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Tekan tombol cook dan masak sampai matang.
6. Nasi biru siap dihidangkan dengan urap dan lauk, tergantung selera.

Warna biru berasal dari seduhan bunga telang. Air rebusan bunga telang juga tawar alias tidak ada rasa. Sehingga tidak merubah rasa nasi. Hanya warna yang ditimbulkan terlihat cantik dan menggugah selera. Cantik  dan menggoda selera.
Semoga bermanfaat.

Wassalamualaikum