Tumis Kangkung Sedap

Assalamualaikum,

Halo teman apa kabar hari ini? Week end ceria, walau kemarin sempat hujan berhari - hari. Ahad begini masak apa ya yang praktis tapi menggugah selera? Yuk buat tumisan saja hehehe..

Mengapa memilih tumisan? Yupz, karena proses memasaknya hemat waktu dan bumbunya sederhana. Jadi berpikir, tumis yang enak sudah pasti yang hijau menggoda. Emm langsung terbersit si hijau kangkung.

Kangkung masuk dalam jenis sayuran daun dan mudah didapatkan. Tersedia di pasar tradisional bahkan gerai pasar modern. Soal harga sangat ekonomis dan bersahabat. Seikat kangkung dapat dibeli dengan harga Rp 2.000,-. 

Kangkung yang ada di pasar jika diamati ada dua jenis. Yang pertama kangkung air, biasa hidup di rawa atau parit dengan ciri daun lebar, tebal, berbentuk hati. Dijual tanpa akar. 

Kalau satunya lagi kangkung darat, biasa ditanam di tegalan, kebun, pot, atau halaman rumah asal tanah gembur  dan subur. 

Kangkung di pot

Ciri daun lebih panjang, lancip, batang lebih kecil. Biasa dijual dengan akarnya. Disebut juga kangkung cabut.

Nah, yuk langsung saja lihat resep berikut untuk membuat tumis yang endes alias lezat.

Resep tumis kangkung

Bahan :

1. Seikat kangkung, siangi bagian daun dan batang yang muda, cuci,dan tiriskan

2. Garam secukupnya

3. Gula pasir secukupnya

4. 50 gr teri, goreng dan sisihkan

5. 2 sdm minyak goreng

6. Air 50 ml

Bumbu - bumbu :

1. 4 butir bawang merah iris tipis

2. 3 siung bawang putih, kepsek, cincang halus

3. 1 buah tomat kecil, iris - iris

4. 5 buah cabai merah keriting, iris serong

Cara membuat :

1. Panaskan minyak,  bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Aduk rata.

2. Setelah harum masukkan kangkung, teri, garam, dan gula pasir.

3. Aduk rata, beri air dan aduk. Koreksi rasa.

4. Angkat dan sajikan tumis dalam keadaan hangat.

Tumis kangkung rumahan

Wah ditemani nasi putih hangat, cocok sekali. Saya yang sedang tidak fit pun tergoda untuk menyantapnya. Berhasil membangkitkan nafsu makan juga membuat saya lahap hehehe.. Lezat dan sederhana, tapi sehat.

Jadi jangan ragu ya teman, untuk menyajikan tumis kangkung di meja makan. Jadikan sebagai variasi hidangan sayur untuk keluarga tercinta.  Sehat, enak tidak harus mahal, kita bisa mendapatkan bahannya di pasar langganan.

Mari gemar makan sayur, dan olah dengan cara kreatif. Selamat mencoba.

Wassalamualaikum