Sambal Terasi Kukus

Assalamualaikum,

Halo bertemu kembali dengan Ruang Berkarya Ibu hari ke - 50 di bulan Juni. Wah tantangan untuk mendisiplinkan diri memang terasa berat. Tapi namanya impian ,tentu harus dikhtiarkan dengan maksimal.


LINDA FOOD kali ini mengulas tentang keragaman sambal nusantara. Yaitu membuat sambal terasi kukus. Jadi bahan - bahan semua dikukus. Ini pernah saya buat sendiri dan hasilnya tak kalah lezat.

Ini memang agak berbeda, karena bahan dikukus matang baru diuleg. Cocok disandingkan dengan lauk sesuai selera. Berikut bahan - bahannya :
1 buah tomat besar dikukus
5 buah cabai merah, dikukus
6 buah cabai rawit merah, dikukus
1 siung bawang putih dikukus
Garam secukupnya
1 sendok teh terasi
Gula pasir sesuai selera

Cara Membuat :
1. Uleg cabai merah, cabai rawit, dan garam
2. Masukkan tomat, uleg rata
3. Campur terasi dan uleg rata
4. Beri gula pasir
5. Koreksi rasa
6. Sambal siap dihidangkan

Sambal ini nyus sekali disandingkan dengan ayam bakar, nasi putih hangat, juga lalapan. Emmm lezat menurut saya hehe.

Menjelajah beraneka jenis sambal akan memperkaya rasa. Dan itu menyenangkan juga menambah semangat. Demikian progres rencana proyek di Ruang Berkarya Ibu, hari ke 50. Sampai jumpa.

Wassalamualaikum

#LindaDwihapsari, Kelompok 35
#RuangBerkaryaIbu
#IbuProfesional
#MandiriBerkaryaPercayaDiriTercipta
#KenaliPotensimuCiptakanRuangBerkaryamu
#ProyekRBI2
#Day50