Tumis Daun Singkong Teri

Tumis Daun Singkong Teri

Assalamualaikum,

Halo teman - teman apa kabarnya hari ini. Wah sudah masuk musim penghujan Desember akhir tahun. Tapi bagi seorang ibu ya setiap hari ada saja yang dipikirkan. Terutama soal masak apa hari ini?
Bingung ya dengan sayur yang itu - itu saja. Yuk mari tak usah bingung. Buat saja sayur yang merakyat dan menggugah selera makan. Tumis daun singkong.

Tumis daun singkong menjadi sajian yang łezat asalkan kita tahu cara mengolahnya. Tidak akan berbau langu dan pahit ( kata sebagian orang ada pahit sedikit ). Kalau menurut saya sih ya ga pahit.

Daun singkong berasal dari tanaman ketela pohon yang diambil daunnya yang muda. Direbus dan dicuci untuk menghilangkan bau langunya. Bisa untuk lalapan, urap atau pun disayut.

Berikut saya bagikan resep tumis dsun singkong ala saya sendiri. Asyik..langsung ini resepnya.

Tumis Daun Singkong Teri Ala Linda

Bahan :
1. Dua ikat daun singkong, siangi yang muda dan rebus.
2. 100 gram teri basah, goreng setengah matang
3. Garam secukupnya
4. Gula pasir secukupnya
5. 2 sdm minyak kelapa
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas dimemarkan
8. 250 ml air

Bumbu Iris :
1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 6 buah cabai merah besar atsu rawit

Cara Membuat :
1. Cuci daun singkong yang sudah direbus agar tidak langu. Iris - iris dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, dan tumis bumbu iris sampai harum dan kecokelatan.
3. Masukkan teri, aduk rata.
3. Masukkan daun singkong dan tambahkan garam juga gula. Aduk.
4. Masukkan air, dan tutup.
5. Aduk - aduk, cicipi rasa jika sudah cocok matikan api.
6. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Paling enak menyantap tumis dengan nasi hangat dan memakai tangan. Ramai - ramai memakannya akan menambahkan rasa nikmat tersendiri. Lezat rasa Indonesia.

Selamat mencoba ..

Wassalamualaikum