SAPO TAHU ALA RUMAHAN

Assalamualaikum,

Halo teman-teman? Semoga selalu sehat dan ceria.
Ayo mau masak apa hari ini? Masak yang simpel tapi enak. Oww apa ya kira - kira?

Yuk masak Sapo Tahu saja. Sapo Tahu sebagai salah satu hidangan yang komplit berisi sayuran, tahu, dan protein hewani. Termasuk salah satu jenis Chinese Food yang mudah cara mengolahnya. Tinggal tumis saja tak perlu waktu lama. Dan yang istimewa adalah  karena tambahan minyak wijen yang aromanya langsung merangsang sel - sel syaraf otak bekerja maksimal. Alhasil mendorong selera makan.


Langsung saja teman-teman, ini resepnya.

Sapo Tahu Ala Rumahan
Resep modifikasi Linda

Bahan :
1. 1 ikat pokcoy, cuci dan potong-potong
2. 2 bungkus eggtofu, iris bulat, goreng dan sisihkan.
3. 10 buah bakso sapi, iris bulat
4. 20 butir telur puyuh rebus, sisihkan
5. 1 buah wortel, iris serong
6. 1 genggam jamur kuping, rendam di air hangat, cuci dan iris.
7. 1 sdm minyak wijen
8. 2 sdm olive oil untuk menumis
9. Garam secukupnya
10. Gula pasir secukupnya
11. 1/2 sdm saus tiram
12. 500 ml air
13. 3 buah cabai rawit merah, iris serong
14. 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Bumbu Halus :
1. 3 siung bawang putih
2. 3 butir bawang merah atau 1/2 bawang bombay
3. 1 sdm ebi
4. 1 sdt lada

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan, beri olive oil. Tumis bumbu halus sampai berbau harum dan jecokelatan.
2. Masukkan cabai rawit. Masukkan wortel dan jamur kuping.
3. Beri air, tambahkan telur puyuh, garam, gula, dan saus tiram. Aduk rata masak sampai kuah mendidih.
4. Masukkan pokcoy, bakso sapi, dan egg tofu. Aduk rata.
5. Masukkan minyak wijen, dan cicipi rasa.
6. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai mengental.
7. Matikan api dan sajikan selagi panas.

Rasanya yang gurih pedas, lembutnya egg tofu juga kenyal jamur kuping. Pas sekali untuk disantap bersama keluarga tercinta. Nah, ayo segera dicoba.
Semoga suka dan bermanfaat.

Wassalamualaikum,